αστικές καλλιέργειες

Παμ Γουόρχερστ: Πώς μπορούμε να κάνουμε τα τοπία μας φαγώσιμα

Τι θα έπρεπε να κάνει η κοινωνία μας με τη γη που είναι σε αχρηστία; Να φυτέψει τροφή, φυσικά. Με δυναμισμό και χιούμορ, η Παμ Γουόρχερστ λέει στο TEDSalon την ιστορία της, πώς η ίδια και μια ομάδα εθελοντών που ολοένα μεγαλώνει συγκεντρώθηκαν για να μετατρέψουν αχρησιμοποίητα κομμάτια γης σε κοινοτικούς λαχανόκηπους και για να αλλάξουν την ιστορία της τροφής στην πόλη τους.

Αστική γεωργία και επάρκεια τροφίμων

Από τη δεκαετία του ’70 το κίνημα της αστικής γεωργίας αποκτά συνεχώς ορμή και τείνει σε πολλές περιπτώσεις να συμβάλει αποφασιστικά στη διατροφή των ανθρώπων στις πόλεις. Στην πραγματικότητα, όμως, η αστική γεωργία είναι κάτι αρχαίο. Παραμερίστηκε από την ανάπτυξη της βιομηχανικής γεωργίας και την εξειδίκευση των πόλεων στη βιομηχανική παραγωγή και τις υπηρεσίες. Οι αντιλήψεις άλλαξαν με τη νέα οικονομική πραγματικότητα και οι αστικοί λαχανόκηποι εξαφανίστηκαν.


Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη. Αστικός λαχανόκηπος στην ταράτσα ενός πολυόροφου κτιρίου.

Καλλιεργώντας τροφή και κοινότητα σε φάρμες της μπροστινής αυλής

Αυτό που ξεκίνησε σαν ένας μεμονωμένος κήπος, στο Austin Texas, σε λιγότερο από 3 μήνες έγινε ένα ολόκληρο τετράγωνο και μέσα σε ένα χρόνο διαδόθηκε σε παραπάνω από 40 χώρες στον κόσμο.
Το πρότζεκτ “Το Φαγητό είναι Δωρεάν”, όπως προδίδει το όνομά του, είναι ένα δωρεάν κίνημα δημιουργίας κοινότητας, που ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2012 κατασκευάζοντας έναν κήπο.
food-is-free-bus

Αυτήν τη στιγμή μοιράζει, πέρα από φαγητό, τη γνώση του να συνδέεσαι με τους γείτονες και να ενώνεις μεταξύ τους τις αυλές, δημιουργώντας κοινοτικούς κήπους.

Ο κοινόχρηστος κοινοτικός κήπος, που δεν έχει φράχτη, περιλαμβάνει 4 κατασκευασμένα παρτέρια, ένα θερμοκήπιο, ένα κινητό κοτέτσι με μικρά κοτοπουλάκια, ένα κοινοτικό τραπέζι για πικ-νικ και μια αιώρα κάτω από ένα δέντρο.